どらがしあんあん

ふんわりと、
優しい甘み。

地元に愛される、
美味しいあんこ菓子を。
熊本の素材にこだわって
作り上げた、ふわふわ生地の
どら焼き専門店。

生地

ふわふわの生地

どら焼きでは珍しい、軽やかでふんわりとした皮。これを実現するため、卵をふんわりと泡立てて空気をたくさん含ませています。

サイズ

食べやすい大きさ

小さなお子様やご年配の方でも食べやすい、こぶりな大きさ。指先で持てる大きさですが、ふっくら厚みのある皮と、たっぷり挟まったあんこが幸せをお届けします。

こだわりの素材

- egg -

純国産鶏から生まれた卵を使用。コシのある卵をふんわりと泡立てることで、ソフトな皮に仕上がります。

砂糖

- sugar -

きび砂糖と和三盆をブレンド。あんあんの特徴的な、和菓子らしい品のある甘みを生み出しています。

小麦粉

- flour -

熊本県産の小麦粉「睦月」を採用。ふんわり生地を実現する、高品質な小麦粉です。

米粉

- rice flour -

ふんわり、のあとに感じられるもっちりとした食感は、熊本県産米粉によるもの。

赤酒

- akazake -

熊本の老舗酒蔵「瑞鷹」の東肥赤酒を使用。味わいにコクをもたらします。

あん

- bean paste -

北海道十勝産の小豆を使用。ふんわりとしていて甘みの強い皮に合うよう、糖度を抑えました。粒の食感を残しつつ、やわらかく仕上げています。

商品一覧

あんあんどら焼き(つぶあん)

あんあんどら焼き(つぶあん)

120円(税込)

こだわりの皮とあんこのバランスを
最もお楽しみいただけます。

あんあんどら焼き(あんバター)

あんあんどら焼き(あんバター)

150円(税込)

バターのしょっぱさが、
皮とあんこの甘さを引き立てます。

あんあんどら焼き(祇園辻利抹茶)

あんあんどら焼き(祇園辻利抹茶)

250円(税込)

京都・祇園辻利が、九州の菓子店舗では初の
コラボレーションが実現。厳選された抹茶粉入り
「抹茶クリーム」を挟んだ、贅沢な味わいです。

あんあんどら焼き(祇園辻利抹茶 白玉)

あんあんどら焼き(祇園辻利抹茶 白玉)

270円(税込)

祇園辻利の抹茶粉使用の「抹茶クリーム」と、
もちもち食感の白玉を挟んだ、大満足などら焼きです。

どらがしあんあん×祇園辻利 限定花手箱(ほうじ茶・煎茶セット)

どらがしあんあん×祇園辻利 限定花手箱
(ほうじ茶・煎茶セット)

1,400円(税込)

人吉・宮原工芸で作られている民芸品「花手箱」が、
祇園辻利とのコラボレーションでオリジナルカラーとして登場。
今しか手に入らない貴重な作品です。
祇園辻利のティーバッグ2種入り。

Instagram

〒860-0805 熊本県熊本市中央区桜町3-10
サクラマチ クマモト B1F

096-328-5566

営業時間 10:00~21:00/ 定休日なし