どらがしあんあん

生地

ふわふわの生地

どら焼きでは珍しい、軽やかでふんわりとした皮。これを実現するため、卵をふんわりと泡立てて空気をたくさん含ませています。

サイズ

食べやすい大きさ

小さなお子様やご年配の方でも食べやすい、こぶりな大きさ。指先で持てる大きさですが、ふっくら厚みのある皮と、たっぷり挟まったあんこが幸せをお届けします。

こだわりの素材

- egg -

健康に育てられた鶏から生まれた卵を使用。コシのある卵をふんわりと泡立てることで、ソフトな皮に仕上がります。

砂糖

- sugar -

きび砂糖と和三盆をブレンド。あんあんの特徴的な、和菓子らしい品のある甘みを生み出しています。

小麦粉

- flour -

熊本県産の小麦粉「睦月」を採用。ふんわり生地を実現する、高品質な小麦粉です。

米粉

- rice flour -

ふんわり、のあとに感じられるもっちりとした食感は、熊本県産米粉によるもの。

赤酒

- akazake -

熊本の老舗酒蔵「瑞鷹」の東肥赤酒を使用。味わいにコクをもたらします。

あん

- bean paste -

北海道十勝産の小豆を使用。ふんわりとしていて甘みの強い皮に合うよう、糖度を抑えました。粒の食感を残しつつ、やわらかく仕上げています。

商品一覧

相良千年茶どら焼き

相良千年茶どら焼き

350円(税込)

相良村産「無農薬抹茶」と、苦みと香り豊かな「碾茶の茶葉」を
あんあんの餡子とあわせました。
相良茶の抹茶蜜を添えてお愉しみください。

あんあんどら焼き(つぶあん)

あんあんどら焼き(つぶあん)

150円(税込)

こだわりの皮とあんこのバランスを
最もお楽しみいただけます。

あんあんどら焼き(あんバター)

あんあんどら焼き(あんバター)

180円(税込)

バターのしょっぱさが、
皮とあんこの甘さを引き立てます。

あんあんどら焼き(白あん)

あんあんどら焼き(白あん)

120円(税込)

ほどける粒感とあんこの甘みが、
ふわふわ生地と相性抜群です。

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